மோர்களி

தேவையான பொருட்கள்; தொகுதி 1 எண்ணெய்- 1 டீஸ்பூன் கடுகு- 1/2 டீஸ்பூன் உளுத்தம் பருப்பு- 1 டீஸ்பூன் கடலைப் பருப்பு- 1 டீஸ்பூன்

தொகுதி 2 ப.மிளகாய்- 5 அரைக்கவும் வெங்காயம்- 2 பொடியாக அரியவும் தொகுதி 3 அரிசி மாவு- 1 கப் கடைந்த தயிர்- 3 கப் உப்பு- 1 1/2 டீஸ்பூன் (மூன்றையும் கட்டி இல்லாமல் கரைத்து கொள்ளவும்) தொகுதி 4 எண்ணெய்- 2 டேபிள் ஸ்பூன் கொத்தமல்லித் தழை- 1 டேபிள் ஸ்பூன் செய்முறை: மைக்ரொவேவ் பாத்திரத்தில் தொகுதி 1 ல் கொடுக்கபட்டுள்ள பொருட்களை எடுத்துக் கொண்டு பாதி மூடி மைக்ரொ ஹையில் 3 நிமிடங்கள் வைக்கவும். தொகுதி 2 ல் கொடுக்கப்பட்டுள்ள பொருட்களையும் சேர்த்து பாதி மூடி மைக்ரொ ஹையில் 3 நிமிடங்கள் வைக்கவும். தொகுதி 3 ல் கொடுக்கபட்டுள்ள பொருட்களையும் சேர்த்து மூடாமல் மைக்ரொ ஹையில் 7 நிமிடங்கள் வைக்கவும். மத்தியில் ஒருமுறை கலந்து விடவும். தொகுதி 4 ல் கொடுக்கபட்டுள்ள பொருட்களை சேர்த்து மூடாமல் மைக்ரொ ஹையில் 2 நிமிடங்கள் வைக்கவும். எண்ணெய் தடவிய தட்டில் கொட்டி நன்கு சமன் செய்து லேசாக ஆறியதும் 2 அங்குல சதுர துண்டுகளாக வெட்டி பரிமாறவும்.